후라이드 치킨은 어떻게 만들어질까? 치킨 만드는 방법 튀기기

이번 포스팅에서는 후라이드 치킨 만드는 방법을 소개하겠습니다.

 

출처 : pixabay

후라이드 치킨 만드는 법

 

재료

닭 부위 (날개, 다리, 가슴 등) 소금

후추

밀가루

계란

빵가루 또는 부침가루

식용유 (딥 프라이용)

 

준비 단계

1. 닭 준비

선택한 닭 부위를 깨끗하게 씻어주세요.

필요에 따라 피부를 제거하거나 날개와 다리 등을 적당한 크기로 자르세요.

소금과 후추로 닭을 가볍게 조미하세요.

 

2. 밀가루, 계란, 빵가루 준비

밀가루를 한 그릇에 넣고 계란을 다른 그릇에 풀어서 휘핑해주세요.

빵가루를 또 다른 그릇에 준비하세요.

 

조리 단계

1. 밀가루 코팅

닭 부위를 먼저 밀가루에 굴려서 밀가루 코팅을 합니다.

밀가루로 부위를 뒤집어가며 골고루 덮어주세요.

불필요한 밀가루는 털어내거나 흔들어 내려주세요.

 

2. 계란 코팅

밀가루로 코팅한 닭 부위를 계란에 넣어 반죽이 고루 묻도록 해주세요.

묻힌 후 닭 부위를 들어 올리고 물방울이 떨어지도록 부드럽게 털어주세요.

 

3. 빵가루 코팅

계란으로 코팅한 닭 부위를 빵가루에 넣어 완전히 코팅해줍니다.

빵가루로 부위를 뒤집어가며 밀가루와 함께 골고루 붙도록 합니다.

 

4. 딥 프라이

넓은 프라이팬에 식용유를 중간 높은 온도로 예열해주세요.

닭 부위를 조심스럽게 프라이팬에 넣어서 노릇하게 익혀주세요.

부위마다 조리 시간이 다를 수 있으니 살짝 색이 변하고 골고루 익을 때까지 지켜봐주세요.

치킨이 황금색으로 익으면 주걱이나 깊은 젓가락을 사용하여 프라이팬에서 꺼내어 냉장 종이 타올 위에 올려 침수시킵니다.

 

마무리 단계

냉장 종이 타올에 침수시킨 치킨을 놓고 남은 식용유를 물기가 빠질 때까지 흡수시킵니다.

후라이드 치킨을 소스나 드레싱과 함께 제공하거나 냉담하게 즐기세요.

 

추가적인 팁

프라이팬에 너무 많은 닭 부위를 넣지 않도록 주의해야 합니다. 부분적으로 조리될 수 있습니다.

치킨을 굽는 동안 자주 뒤집어 주어 골고루 노릇하게 익히세요.

조리 후 치킨 위에 소금을 뿌려 풍미를 더할 수 있습니다.

안전을 위해 딥 프라이 시 식용유 온도를 주의하여 조절해야 합니다.

이제 이 단계들을 따라가며 직접 맛있는 후라이드 치킨을 만들어보세요!

 

 

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